猪骨蛤蜊面条的做法
猪骨蛤蜊面条的做法
材料：
- 猪骨1kg
- 蛤蜊500g
- 面条500g
- 姜片3片
- 葱1根
- 蒜头3瓣
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱和蒜头，小火煮2-3小时。
- 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉，煮沸后加入蛤蜊，煮至蛤蜊张开。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的猪骨蛤蜊汤倒入碗中，撒上葱花和香油即可。
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