猪骨蛤蜊面条的做法
材料：
- 猪骨头500克
- 蛤蜊500克
- 面条400克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪骨头放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片和葱，小火煮2小时。
- 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
- 将煮好的猪骨头捞出，取出骨髓，放回锅中，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精，煮沸。
- 将蛤蜊放入锅中，煮至蛤蜊张开，捞出备用。
- 将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入碗中，加入煮好的猪骨汤和蛤蜊，即可食用。
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