烧汁肥牛的做法大全
烧汁肥牛的做法
材料：
- 肥牛肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将肥牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的肥牛肉块，煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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