怎么制作老面酵头
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面食
制作老面酵头的步骤：
1. 准备好面粉和水，建议使用有机面粉和纯净水。
2. 将面粉和水混合在一起，搅拌均匀。
3. 将混合好的面糊放置在室温下，不要盖上盖子，让它自然发酵。
4. 每天用干净的勺子搅拌一下面糊，让它保持通气状态。
5. 大约3-5天后，面糊会开始发酵并散发出酸味，这时就可以使用它来制作面包了。
6. 每次使用老面酵头时，都要留下一部分作为下一次制作的起始酵母。
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