泡椒鸡的做法大全集
泡椒鸡的做法
1. 准备食材：鸡肉、泡椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 将鸡肉切成块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末，泡椒切小粒备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 换小火，加入葱姜蒜末和泡椒翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽调味，继续翻炒至鸡肉熟透。
7. 最后加入少许糖和鸡精调味，出锅装盘即可。
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