鹅肉炒豆角做法：
1.将鹅肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2.将豆角洗净去头尾，切成段。
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鹅肉片煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入豆角段煸炒至变色。
5.加入鹅肉片翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
6.出锅前撒上葱花即可。
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