肉塞豆腐的做法：
1. 准备材料：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、香油。
2. 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。
3. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的肉末填入豆腐中。
5. 热锅凉油，将豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
6. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料。
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