正宗鸭煲饭的做法

材料:

1. 鸭腿肉 2只

2. 米 2杯

3. 香菇 4朵

4. 葱 1根

5. 姜 适量

6. 料酒 适量

7. 酱油 适量

8. 盐 适量

9. 鸡精 适量

10. 水 适量

步骤:

1. 鸭腿肉洗净切块,用料酒、酱油、盐腌制10分钟。

2. 米洗净后浸泡30分钟。

3. 香菇泡软切片,葱姜切末备用。

4. 热锅凉油,将鸭肉块煎至两面金黄色,盛出备用。

5. 热锅凉油,爆香葱姜末,加入香菇翻炒。

6. 加入米翻炒,加入适量的水,加入鸭肉块,加入适量的盐、鸡精,煮至米饭熟透。

7. 熄火焖5分钟即可。

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