牛肉莲藕汤的做法
材料：
- 牛肉：250克
- 莲藕：250克
- 红枣：10个
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮切成小块，红枣去核。
- 将锅中加入清水，放入牛肉、莲藕、红枣、姜片，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入盐和枸杞，再煮10分钟即可。
小贴士：
- 牛肉焯水可以去除血水和腥味，使汤更清香。
- 煮汤时火候要适中，过大容易煮破食材，过小则时间过长。
- 枸杞可以根据个人口味适量添加。
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