牛肉莲藕汤的做法
材料:
- 牛肉:250克
- 莲藕:250克
- 红枣:10个
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将牛肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮切成小块,红枣去核。
- 将锅中加入清水,放入牛肉、莲藕、红枣、姜片,大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入盐和枸杞,再煮10分钟即可。
小贴士:
- 牛肉焯水可以去除血水和腥味,使汤更清香。
- 煮汤时火候要适中,过大容易煮破食材,过小则时间过长。
- 枸杞可以根据个人口味适量添加。
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