茄子炖胡萝卜的做法大全家常
茄子炖胡萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是茄子炖胡萝卜的做法：
材料：
- 茄子2个
- 胡萝卜2根
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将茄子和胡萝卜洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入茄子和胡萝卜煸炒至变软。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 淋上适量的色拉油即可。
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