茄子炖胡萝卜的做法大全家常

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茄子炖胡萝卜的做法大全家常

茄子炖胡萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是茄子炖胡萝卜的做法：

材料：

  • 茄子2个
  • 胡萝卜2根
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将茄子和胡萝卜洗净，切成小块备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入茄子和胡萝卜煸炒至变软。
  5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
  6. 淋上适量的色拉油即可。

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