茄子番茄酱的家常做法大全
茄子番茄酱是一道美味又健康的家常菜，下面介绍一种简单易学的做法：
材料：
- 茄子2个
- 番茄2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小块，放入油锅中煸炒至金黄色，捞出备用。
- 番茄洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入番茄煮至软烂。
- 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽，煮至汁浓即可。
- 最后加入煸炒好的茄子块，翻炒均匀即可。
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