青椒干炒排骨家常做法

• 家常菜

青椒干炒排骨家常做法

青椒干炒排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：

  1. 准备好排骨、青椒、葱姜蒜等食材。
  2. 将排骨焯水去血水，捞出备用。
  3. 青椒洗净去籽，切成条状备用。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  6. 放入排骨煸炒至变色。
  7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料翻炒均匀。
  8. 加入青椒翻炒至熟透即可。

青椒干炒排骨做法简单，但需要注意的是，排骨要先焯水去血水，这样可以去除腥味，让口感更好。此外，炒青椒的时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

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