茄子炒番茄的做法视频

• 美食食谱

茄子炒番茄的做法视频：

1. 准备食材：茄子、番茄、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3. 番茄切块，葱姜蒜切末，辣椒切段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。

5. 加入茄子翻炒至变软。

6. 加入番茄翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

8. 加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。

9. 用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。

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