干烧野生大黄鱼的做法
干烧野生大黄鱼的做法
1. 准备好野生大黄鱼一条，洗净后切成块状备用。
2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油，将野生大黄鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料煸炒出香味。
5. 将煎好的野生大黄鱼块放入锅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直至汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可食用。
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