芽苗菜的做法：
1. 将芽苗菜洗净，沥干水分。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 放入芽苗菜翻炒，加入盐和少许糖调味即可。
绿豆芽的做法：
1. 将绿豆浸泡在水中，大约需要浸泡6-8小时。
2. 将浸泡好的绿豆放入容器中，加入适量的水，盖上盖子，放在阴凉通风处。
3. 每天早晚各换一次水，大约需要浸泡2-3天，直到绿豆发芽。
4. 将发芽的绿豆放入清水中焯水，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。
6. 放入绿豆芽翻炒，加入盐和少许糖调味即可。
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