清蒸渔汁的做法大全
清蒸渔汁的做法：
1. 准备好鲜鱼、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、清水等食材。
2. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的鱼块放在蒸架上，撒上葱姜蒜末。
5. 将蒸锅加热至水开后，蒸10分钟左右，取出鱼块。
6. 在锅中加入适量清水，放入酱油、白糖，烧开后加入葱姜蒜末，煮至汁浓即可。
7. 将煮好的酱汁淋在蒸好的鱼块上即可。
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