干煸红烧肉的做法

• 美食食谱

干煸红烧肉的做法：

1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、香菜适量。

2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟至肉烂。

5. 将火开大，煸炒至汤汁收干，撒上香菜即可。

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