鱼豆腐小肠凉拌做法
材料：
- 鱼豆腐
- 小肠
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒油、香油适量
步骤：
- 将鱼豆腐切成小块，小肠切成小段，黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将鱼豆腐和小肠分别焯水，捞出沥干水分备用。
- 将黄瓜和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，静置片刻，使其出水。
- 将葱姜蒜末放入碗中，加入醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒油、香油，搅拌均匀成调味汁。
- 将焯好水的鱼豆腐和小肠放入碗中，加入腌制好的黄瓜和胡萝卜丝，倒入调味汁，拌匀即可。
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