鱼和油菜香菇的做法

• 鱼的做法

鱼和油菜香菇的做法

材料：

  • 鱼
  • 油菜
  • 香菇
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 老抽
  • 白胡椒粉
  • 淀粉
  • 清水
  • 食用油

步骤：

  1. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 油菜洗净，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入香菇煸炒，加入油菜翻炒均匀。
  5. 加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调味，烧开后用淀粉水勾芡即可。

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