干煸骨的做法大全家常做法视频

干煸骨的做法大全家常做法视频:

干煸骨是一道传统的川菜,以猪骨为主要材料,经过炸煮炒制而成。下面是一种常见的家常做法:

  1. 准备材料:猪骨、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精。
  2. 将猪骨洗净,切成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
  3. 锅中加入适量的油,烧热后放入猪骨,炸至两面金黄色,捞出沥油备用。
  4. 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末炒香,加入干辣椒和花椒炒出香味。
  5. 将炸好的猪骨放入锅中,翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
  7. 炒至猪骨表面微焦,呈金黄色,即可出锅。

这道干煸骨香辣可口,骨髓鲜美,是一道美味的家常菜肴。

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