干煸骨的做法大全家常：
干煸骨是一道家常菜，口感酥脆，香辣可口。下面是一种常见的干煸骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪排骨切成小块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
- 将腌制好的猪排骨放入锅中煸炒，炒至骨头变色，表面微焦。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，使骨头更加入味。
- 将火开大，炒至水分收干，骨头表面变得酥脆。
- 最后加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样一道美味的干煸骨就做好了，可以搭配米饭或者面食一起享用。
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