干煸鲤鱼块的做法大全家常做法：
干煸鲤鱼块是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 鲤鱼块500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鲤鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 将腌制好的鲤鱼块均匀地裹上一层淀粉。
- 热锅冷油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
- 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 炒至鱼块表面微焦，出香味即可出锅。
干煸鲤鱼块炒好后，色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳，是一道美味可口的家常菜。
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