红烧水鸭的做法大全
红烧水鸭的做法
材料：
- 水鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将水鸭宰杀、剁块、焯水备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的鸭块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。
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