皇记煌三汁焖锅做法
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美食食谱
皇记煌三汁焖锅做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、豆皮、豆腐皮、豆腐、金针菇、蘑菇、青菜等。
2. 牛肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，豆皮、豆腐皮切段，豆腐切块，金针菇、蘑菇切段，青菜洗净备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入土豆、胡萝卜煸炒至微黄，加入豆皮、豆腐皮、豆腐、金针菇、蘑菇煸炒均匀。
6. 加入适量清水，放入煸炒好的牛肉，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶等调味料，煮开后转小火焖煮20分钟。
7. 最后加入青菜，煮至青菜变软即可。
8. 将焖锅倒入大碗中，撒上葱花即可食用。
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