1. 将牛仔排从冰箱中取出，室温下放置30分钟左右，让肉变得柔软。

2. 用厨房纸巾擦干牛仔排表面的水分，然后在两面均匀地涂上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。

3. 烤箱预热至200度，将牛仔排放入烤盘中，烤制8-10分钟，翻面再烤8-10分钟，直到肉质熟透。

1. 将牛仔排切成适当大小的块状。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入牛仔排块煸炒至表面变色。

3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛仔排变得软烂。

1. 将牛仔排从冰箱中取出，室温下放置30分钟左右，让肉变得柔软。

2. 用厨房纸巾擦干牛仔排表面的水分，然后在两面均匀地涂上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。

3. 烤箱预热至200度，将牛仔排放入烤盘中，烤制8-10分钟，翻面再烤8-10分钟，直到肉质熟透。

4. 将烤好的牛仔排放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。

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