鲍汁凤爪的做法视频
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美食食谱
鲍汁凤爪的做法视频：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 准备鲍汁，将鲍汁、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，煮出香味后关火，备用。
3. 准备葱姜蒜末，干辣椒切段，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
5. 加入焯好水的凤爪，翻炒均匀。
6. 倒入煮好的鲍汁，烧开后转小火煮10分钟，让凤爪入味。
7. 最后大火收汁，让汁水浓稠即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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