菠菜蛤蜊疙瘩汤的做法
材料：
- 鲜蛤蜊 500 克
- 菠菜 200 克
- 猪肉疙瘩 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 清水 2000 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 将蛤蜊放入清水中浸泡 2 小时，去除沙粒。
- 将菠菜洗净，切成小段。
- 将猪肉疙瘩放入开水中焯水，捞出备用。
- 将清水倒入锅中，加入葱姜煮沸。
- 加入蛤蜊，煮至蛤蜊壳开，捞出备用。
- 将猪肉疙瘩和菠菜放入锅中，煮至熟烂。
- 加入蛤蜊和蛤蜊汤，煮沸。
- 加入盐和鸡精调味，煮 1 分钟即可。
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