菠菜鸡蛋花生米的做法
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鸡蛋
菠菜鸡蛋花生米的做法
材料:
- 菠菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 花生米 50克
- 米饭 2碗
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
- 将菠菜洗净,焯水后切碎备用。
- 将鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀。
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至两面金黄,取出备用。
- 同样的方法,将花生米炒香备用。
- 锅中加入适量油,放入菠菜翻炒至熟烂,加入适量盐调味。
- 将煎好的鸡蛋切成丝,放入炒好的菠菜中,拌匀。
- 将炒好的菠菜鸡蛋放在米饭上,撒上炒香的花生米即可。
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