丝瓜汤鸡蛋的做法家常

丝瓜汤鸡蛋的做法家常:

1. 准备食材:丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、清水。

2. 将丝瓜去皮去籽,切成小块;鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

4. 加入丝瓜煸炒,炒至变软。

5. 加入清水,大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,再煮2分钟。

7. 加入盐和鸡精调味,煮开即可。

8. 装盘,撒上葱花即可。

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