山药酱香骨的做法

• 美食食谱

山药酱香骨的做法：

1.准备材料：猪肋排500克，山药100克，葱姜蒜适量，料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。

2.将猪肋排洗净，切成小段，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

3.山药去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肋排煸炒至变色。

5.加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入山药块，继续炖煮20分钟左右，直到山药软烂。

7.最后加入少量的香油，翻炒均匀即可。

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