家常角瓜炒肉做法
材料：
- 角瓜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 角瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入角瓜煸炒至变软。
- 加入煸炒好的瘦肉，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀即可。
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