龙虾香爆酱做法大全
龙虾香爆酱做法
材料：
- 龙虾一只
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
- 料酒、酱油、糖、盐、鸡精各适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 将龙虾洗净，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
- 加入适量的清水，放入龙虾段，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精烧开。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
小贴士：
- 豆瓣酱和郫县豆瓣酱可以按照个人口味自由搭配。
- 勾芡时淀粉要先调匀，避免出现结块。
- 烧开后不要煮太久，以免龙虾肉变老。
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