去骨烧鱼饭的做法
材料：
- 去骨鱼肉 200 克
- 米饭 1 碗
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 将去骨鱼肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
- 加入米饭，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟。
- 最后加入鸡精和青葱末，翻炒均匀即可。
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