请问 一下黄姑鱼做法

• 鱼的做法

黄姑鱼做法：

1. 将黄姑鱼洗净，去掉内脏，切成段。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜末和干辣椒爆香。

4. 放入黄姑鱼段煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

6. 装盘，撒上葱花即可。

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