猪头肉熟包饺子的做法
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美食食谱
猪头肉熟包饺子的做法：
1. 准备好猪头肉、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油、鸡蛋、水和饺子皮。
2. 将猪头肉切成小块，加入姜片和葱段，放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成肉末备用。
3. 将韭菜洗净切碎，加入肉末中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、麻油和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手指沾水润湿饺子皮的边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
5. 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞出，装入碗中，撒上葱花即可食用。
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