碱面玉米面馒头的做法
材料：
- 碱面 100 克
- 玉米面 200 克
- 酵母 3 克
- 白糖 20 克
- 水 适量
步骤：
- 将碱面和玉米面混合，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将面团揉成长条状，分成小剂子，搓圆。
- 将小剂子放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟即可。
玉米面馒头的做法
材料：
- 玉米面 200 克
- 面粉 50 克
- 酵母 3 克
- 白糖 20 克
- 水 适量
步骤：
- 将玉米面和面粉混合，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将面团揉成长条状，分成小剂子，搓圆。
- 将小剂子放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟即可。
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