大黄花鱼的做法 最正宗的做法
大黄花鱼清蒸的做法：
1.将新鲜的大黄花鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。
2.将姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4.将蒸好的大黄花鱼取出，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
大黄花鱼红烧的做法：
1.将新鲜的大黄花鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。
2.将姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌好的鱼放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
4.加入冰糖、老抽、生姜片、葱段，继续煮10分钟。
5.将煮好的大黄花鱼取出，装盘，淋上热油，撒上葱花即可。
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