1. 准备羊肉，切成块状或者整块，用刀在表面划几刀，涂上盐、胡椒粉、孜然粉、蒜泥、生姜泥、料酒、酱油等调料腌制30分钟。

2. 烤箱预热至200度，将腌制好的羊肉放入烤盘中，烤制30分钟左右，期间可以翻面，直到表面呈金黄色即可。

1. 准备羊肉，切成块状，用开水焯水去腥味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。

1. 准备羊排，用刀在表面划几刀，涂上盐、胡椒粉、孜然粉、蒜泥、生姜泥、料酒、酱油等调料腌制30分钟。

2. 热锅凉油，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄色即可。

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