清酸汤做法
材料：
- 瘦肉片100克
- 木耳50克
- 香菇50克
- 豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 醋、糖、盐、酱油适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将瘦肉片用盐、酱油、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳、香菇提前泡发，切成丝。
- 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 锅中放油，加入葱姜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入木耳、香菇、豆腐，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐、糖、醋调味，再将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 用水淀粉勾芡，煮开即可。
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