久久辣鸭脖的做法
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美食食谱
久久辣鸭脖的做法
材料:
- 鸭脖子500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤:
- 鸭脖子洗净,焯水去腥。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 锅中放油,加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入鸭脖子煸炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到鸭脖子变软烂。
- 最后加入香菜末翻炒均匀即可。
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