炝锅鱼块的做法视频
炝锅鱼块的做法视频：
1. 准备鱼块、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
4. 放入鱼块煎至两面金黄。
5. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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