千长肉做法大全家常做法

• 做法大全, 家常菜

千长肉做法大全家常做法：

千长肉是一道四川传统名菜，以千层肉片叠加而成，口感鲜嫩，肥而不腻，香辣可口，是四川人民喜爱的美食之一。以下是千长肉的家常做法：

材料：

  • 猪肉（五花肉）500克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香菜适量

做法：

  1. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制半小时。
  2. 将腌制好的猪肉片码成一层一层的，码好后用牙签固定。
  3. 将码好的猪肉片放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
  4. 蒸好后取出，撒上香菜末即可。

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