千刀肉的正宗做法

• 美食食谱

千刀肉的正宗做法：

1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花椒。

2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 葱姜切成片，锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入焯过水的五花肉煸炒至表面微微焦黄。

4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花椒和适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味即可。

5. 最后将千刀肉捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。

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