广式炒滑鸡的做法大全
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做法大全
材料：
鸡腿肉300克、木耳适量、青红椒各适量、姜蒜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、清水适量、色拉油适量。
做法：
1.鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精拌匀腌制10分钟左右。
2.木耳泡发洗净，青红椒切丝，姜蒜切末，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入姜蒜末和葱段爆香，加入木耳和青红椒丝翻炒均匀。
5.倒入适量清水，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，烧开后加入淀粉水勾芡。
6.最后加入炒好的鸡肉块翻炒均匀即可。
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