干豆条的做法
1. 将干豆条放入清水中浸泡2-3小时，直到豆条变软。
2. 将泡软的豆条放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 准备配料：葱姜蒜切末，辣椒切段，瘦肉切丝，胡萝卜切丝，木耳泡软切丝。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝、木耳丝、辣椒段翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味。
7. 加入焯烫好的豆条翻炒均匀，炒至豆条均匀上色即可。
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