茄子青椒土豆的做法
材料：
- 茄子 2个
- 青椒 2个
- 土豆 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
做法：
- 茄子切段，青椒切块，土豆切片备用。
- 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入土豆煸炒至微黄色，加入茄子和青椒继续煸炒。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟即可。
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