茄子肉丁包子的做法

• 美食食谱

茄子肉丁包子的做法

材料：

  • 面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 温水适量
  • 茄子 2个
  • 猪肉 100克
  • 葱姜适量
  • 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量

步骤：

  1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，发酵至两倍大。
  2. 茄子去皮切成小丁，猪肉切成小丁，葱姜切末。
  3. 将猪肉、茄子、葱姜放入锅中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉翻炒至熟。
  4. 将发酵好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮，包入肉馅，收口朝上放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

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