哈根达斯冰激淋做法
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美食食谱
哈根达斯冰激淋做法：
材料：
- 淡奶油200ml
- 炼乳100g
- 牛奶100ml
- 细砂糖50g
- 香草精适量
步骤：
- 将淡奶油放入冰箱冷冻室冷冻2小时以上，取出后放置室温回软。
- 将炼乳、牛奶、细砂糖混合，加热至糖完全融化，冷却至室温。
- 将回软的淡奶油打至7-8分发，加入香草精继续打至9分发。
- 将第二步中的糖奶液倒入第三步中的奶油中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将搅拌好的混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，每隔30分钟左右取出搅拌一次，防止结冰。
注意事项：
- 淡奶油必须冷冻2小时以上，否则无法打发。
- 打发奶油时，最好使用电动打蛋器。
- 搅拌混合液时，不要用力过猛，以免打散奶油。
- 冷冻混合液时，每隔30分钟左右取出搅拌一次，防止结冰。
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