南昌香辣花甲的做法

• 美食食谱

南昌香辣花甲的做法

材料：

  • 花甲500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、盐、鸡精适量
  • 香菜适量

做法：

  1. 花甲洗净沥干备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
  4. 放入花甲煸炒，加入料酒、盐、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到花甲全部打开。
  5. 撒上花椒和香菜即可。

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