奶油水果蛋糕的做法8寸
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鸡蛋
奶油水果蛋糕的做法8寸
材料：
- 蛋黄3个
- 低粉50克
- 玉米淀粉20克
- 细砂糖30克
- 水30克
- 植物油30克
- 蛋白3个
- 细砂糖40克
- 柠檬汁适量
- 淡奶油200克
- 水果适量
步骤：
- 将蛋黄、低粉、玉米淀粉、细砂糖、水、植物油混合均匀，搅拌成蛋黄糊。
- 将蛋白打至起泡，加入细砂糖和柠檬汁，继续打至硬性发泡。
- 将蛋黄糊分次倒入蛋白霜中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入8寸圆模中，用手轻轻震几下，将面糊表面震平。
- 将模具放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟。
- 取出蛋糕，晾凉后脱模。
- 将淡奶油打至7分发，涂抹在蛋糕表面。
- 将水果切成小块，摆放在蛋糕表面即可。
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